一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、抗坏血酸(ascorbic acid)、户外活动(outdoor activity)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、月经过多(menorrhagia)、摄入量、坏血病(scurvy)、不正常、动物性蛋白质(animal protein)、亚油酸含量(linoleic acid content)

[填空题]一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。

该家庭出现这种问题，估计生活中缺乏( )。

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举一反三：

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(　　)。

A. 控制总能量
B. 限制脂肪总摄入量
C. 每日豆类摄入＞50g
D. 胆固醇摄入量＜300mg
E. 三类脂肪酸比例1:1:1

[单选题]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是

A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 葵酸
E. 丁酸

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