
【名词&注释】
高能量(high energy)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、推荐摄入量(recommended intake)、肥胖者(obesity subjects)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、低脂肪(low fat)、芳香族氨基酸、病患者(disease)、青春期少年(adolescent boy)、脂肪摄入量(fat intake)
[单选题]下列产氨最少的食物为
A. 鸡蛋
B. 鸡肉
C. 牛奶
D. 猪肉
E. 牛肉
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举一反三:
[单选题]通常肝病患者(disease)的主要营养代谢特点是
A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
D. 水溶性维生素缺乏
E. 脂肪含量降低
[单选题]手术前的膳食原则不包括
A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体熏
C. 对肝、胆、胰病患者(disease)要控制脂肪摄入量(fat intake)
D. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况,增加营养的摄入
E. 糖尿病患者(disease)必须通过药物和膳食治疗控制病情,待病情稳定后再进行手术
[单选题]中国居民DRIs建议,青春期少年(adolescent boy)的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
A. 35%~40%
B. 30%~35%
C. 30%~40%
D. 25%~30%
E. <20%
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