公共营养是研究

【名词&注释】

安全问题(security problem)、自然环境(natural environment)、胆囊炎(cholecystitis)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、基本概念(basic concept)、扁桃体(tonsil)、铁吸收率(iron absorptivity)、草酸盐(oxalate)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)

[单选题]公共营养是研究

A. 机体营养规律以及改善措施的科学
B. 如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
C. 如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
D. 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E. 如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法

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举一反三：

[单选题]蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有

A. 植酸盐
B. 草酸盐^(oxalate)
C. 维生素C
D. 酪蛋白
E. 卵黄高磷蛋白^(phosvitin)

[单选题]下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是

A. 胃大部切除术后
B. 扁桃体^(tonsil)摘除术后
C. 阑尾切除术后
D. 子宫肌瘤切除术后
E. 脑膜瘤切除术后

[单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。

A. 钙
B. 铁
C. 叶酸
D. 碘
E. 硒

[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者

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