【名词&注释】
大肠癌(colorectal cancer)、西洋参(american ginseng)、血液循环(blood circulation)、高脂肪饮食(high fat diet)、高蛋白饮食(high protein diet)、食用方法(edible way)、国家规定、-亚麻酸、甘油单酯(monoglyceride)、瘦猪肉(lean pork)
[判断题]1000g水由15℃上升到16℃时所需要的能量即为1kJ。（ ）
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举一反三：
[单选题]西洋参不能用于（ ）
A. 过度疲劳
B. 肺结核盗汗
C. 精力衰退
D. 扁桃体炎发热
[多选题]脂肪在小肠中消化后，直接进入血液循环的物质是（ ）。
A. 长链脂肪酸
B. 甘油单酯(monoglyceride)
C. 甘油
D. 中链脂肪酸
E. 短链脂肪酸
[多选题]营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些( )
A. “营养补充剂”字样
B. 营养成分，应当标示最小食用单元的营养素含量
C. 食用方法及食用量，应当明确不同人群具体推荐摄入量
D. 不用特别标明产品不能代替药物
E. 不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用
[多选题]与乳腺癌和大肠癌有绝对关联性的是( )
A. 高纤维素饮食
B. 高盐饮食
C. 高脂肪饮食
D. 高蛋白饮食
E. 高胆固醇饮食
[单选题]1只鸡蛋不可以同下列哪种食物等量交换（ ）。
A. 50g瘦猪肉(lean pork)
B. 25g牛奶粉
C. 25g肥瘦羊肉
D. 200ml酸奶
[单选题]人体必需的脂肪酸是( )
A. 油酸
B. 二十碳五烯酸
C. 棕榈酸
D. 二十二碳六烯酸
E. a-亚麻酸
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