【名词&注释】
苯甲酸(benzoic acid)、食品安全法(food safety law)、非发酵豆制品(non-fermented soybean products)、缓冲溶液(buffer solution)、苏丹红(sudan)、食品生产者(food producer)
[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。
A. 苏丹红(sudan)
B. 酒精
C. 苯甲酸
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举一反三：
[单选题]用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。
A. 4.8
B. 7.0
C. 8.0
D. 6.5
[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者(food producer)应当建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容，记录至少保存( )。
A. 5年
B. 3年
C. 1年
D. 2年
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