【名词&注释】
含水量(water content)、造型艺术(plastic arts)、横纹肌(striated muscle)、肌肉组织(muscle)、一部分(part)、大多数(most)
[单选题]鱼体内含水量为()。
A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 52%～82%
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举一反三：
[单选题]肌肉组织主要由()组成。
A. 横纹肌
B. 竖纹肌
C. 斜纹肌
D. 平纹肌
[单选题]热菜造型艺术要求以每菜的色泽不同、形态不同、质感不同来调节饮食，满足()宾客的要求。
A. 一部分(part)
B. 特殊
C. 旅游
D. 大多数(most)
[单选题]饼干的种类很多、一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饲饼干、蛋清类饼干、()等。
A. 蛋黄类饼干
B. 干果类饼干
C. 花色饼干
D. 圣诞饼干
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