1. [单选题]红外光谱法适用做
A. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析、定性和定量分析
B. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析和定性分析
C. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析和定量分析
D. 原子结构(atomic structure)分析、定性和定量分析
E. 原子结构(atomic structure)分析和分子结构分析
2. [单选题]我国卫生部(ministry of health)1999年发布的6种生物限值包括
A. 氯仿
B. 甲苯
C. 铬
D. 苯
E. 锰
3. [单选题]采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，提取液宜采用的溶剂是
A. 丙酮
B. 无水乙醇
C. 石油醚
D. 乙酸乙酯
E. 丙酮-石油醚
4. [单选题]由于存在着后沉淀现象，需要控制沉淀物的粘污，其方法是
A. 粘污随时间的延长而减少
B. 在较高的温度下，粘污较小
C. 只有在沉淀物生成后，加入杂质才会造成粘污
D. 在沉淀前，调节溶液的pH可以控制粘污的发生
E. 改变沉淀剂的浓度可以控制粘污的发生
5. [单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)
E. 柱色谱法
