【名词&注释】
肉制品(meat products)、链球菌病(streptococcosis)、出血性(hemorrhagic)、工业污染(industrial pollution)、化脓性(suppurative)、牡丹皮(cortex moutan)、仔猪副伤寒(paratyphoid of pigs)、病原学检测(pathogenic detection)、仔猪水肿病(swine edema disease)、参考答案
[多选题]肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（ ）
A. 工业污染
B. 动物养殖中兽药残留
C. 食品加工中添加使用
D. 食品流通中掺杂掺假
E. 动物养殖中饲料添加剂残留
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举一反三：
[多选题]具有清湿热、泻火毒、退虚热，以除下焦湿热为佳的中药为
A. 黄芩
B. 黄连
C. 黄柏
D. 大黄
E. 牡丹皮
[多选题]胆碱酯酶复活剂不包括
A. 解磷定
B. 氯磷定
C. 双复磷
D. 酰胺磷定
E. 安定
[多选题]外表健康，但经过病原学检测(pathogenic detection)为阳性的动物，该动物可能是（ ）
A. 可疑健康动物
B. 假定健康动物
C. 健康动物
D. 病畜
E. 带毒带菌动物
[单选题]发生急性猪瘟时,脾脏的病变特征是( )。
A. 急性脾炎
B. 慢性脾炎
C. 化脓性脾炎
D. 坏死性脾炎
E. 出血性脾炎
[多选题]主要发生于断奶仔猪，表S1严重水样腹泻，或便秘与腹湾交替发生，剖解大肠黏膜出现糖麸样溃疡，脾脏肿大坚硬如橡皮。本病可能是( )
A. 猪丹毒
B. 猪肺疫
C. 猪链球菌病
D. 仔猪副伤寒(paratyphoid of pigs)
E. 仔猪水肿病(swine edema disease)
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