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职业技能鉴定2020餐饮从业历年考试试题下载(4AI)

来源: 不凡考网    发布:2020-12-19     [手机版]    
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1. [单选题]“Margarine”是指( )。

A. 奶油
B. 人造黄油
C. 奶酪
D. 起酥油


2. [单选题]在常用的蔗糖中品质最优的是()。

A. 白砂糖(sugar)
B. 绵砂糖
C. 红糖
D. 赤砂糖


3. [单选题]鱼子中含量最多的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素B2


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