【名词&注释】
户外活动(outdoor activity)、咨询服务(service)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、甲状腺素(thyroxine)、学龄儿童(school children)、抗氧化营养素(antioxidant nutrients)、咨询者角色、无机盐离子(inorganic ions)、特殊需要(special needs)、特殊情况下(special condition)
[单选题]有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏( )。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
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举一反三：
[多选题]如果不吃早餐，血液里缺少( )，大脑功能就会受到影响。
A. 葡萄糖
B. 维生素
C. 脂肪
D. 微量元素
[单选题]下面关于社区公共营养师角色的说法，哪一条是不正确（ ）。
A. 照顾者角色向社区居民提供包括生活方面及特殊情况下(special condition)的各种营养照顾服务
B. 协调者角色协调与配合特殊需要(special needs)人群的关系，调动他们的积极性共同促进和维护社区人群营养健康关系
C. 咨询者角色向社区居民提供有关公共卫生、营养保健及防治营养疾病方面的咨询服务
D. 管理者角色根据社区的具体情况及居民的需求设计、组织各种促进和维护社区居民营养健康的活动
[多选题]老年人的合理膳食措施应该包括( )。
A. 以优质蛋白质为主
B. 荤素合理搭配
C. 提多吃奶类鱼类蛋白
D. 碳水化合物以淀粉为主，重视膳食纤维和多糖类物质的摄入
E. 多吃新鲜蔬菜水果，增加抗氧化营养素的摄入
[单选题]蛋白质元素组成的特点之一为含有（ ）。
A. 碳
B. 钙
C. 氮
D. 磷
[单选题]血浆渗透压主要来自( )
A. 血浆蛋白
B. 脂类物质
C. 葡萄糖
D. 氨基酸
E. 无机盐离子(inorganic ions)
[单选题]关于食物中钙的含量描述错误的是（ ）
A. 钙会影响其他矿物质的吸收
B. 高磷饮食会影响钙的吸收
C. 奶的钙比大豆中的钙容易吸收
D. 豆类是钙的良好来源
[单选题]对于学龄儿童的膳食指南描述错误的选项是（ ）。
A. 保证吃好早餐
B. 少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入
C. 重视户外活动
D. 饮酒应限量
[单选题]畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂.激素和( )。
A. 抗生素
B. 甲状腺素
C. 抗原
D. 抗体
[多选题]2岁至青春前期体重公式为()
A. 体重(kg)=年龄×1.2+5(或6)
B. 体重(kg)=年龄×1.2+7(或8)
C. 体重(kg)=年龄×2+5(或6)
D. 体重(kg)=年龄×2+7(或8)
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