1. [单选题]《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型(oversize)餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上。
A. 25m
B. 35m
C. 45m
D. 55m
2. [单选题]下列品种属于人工合成的(a synthetic)原料有()。
A. 矾
B. 色素
C. 蔬菜
D. 盐
3. [单选题]原料初步熟处理的炸中，所有炸干果炸至( )色泽即可捞出油锅，出锅后色泽仍会加深，出锅后必须立即摊开晾凉，否则堆在里头的会发焦。
A. 六成
B. 七成
C. 八成
D. 九成
