【名词&注释】
折光率(refractive index)、滴定法(titration)、工业废水(industrial wastewater)、卫生标准(hygienic standard)、响应值(response value)、水中阴离子合成洗涤剂、不合格产品(rejected product)、适用于(suitable for)、单色光源(monochomater)、自行处理
[单选题]检测食物中钙的EDTA法的检测范围是
A. 10～20μg
B. 50～100μg
C. 5～10μg
D. 5～50μg
E. 100～200μg
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举一反三：
[单选题]折光率是在20℃条件下，以什么作单色光源(monochomater)进行测定
A. 汞灯共振线
B. 钠光线
C. 氢灯光源
D. 氚灯光源
E. 铅灯光源
[多选题]减压干燥法主要适用于(suitable for)测定哪些食品中的水分含量
A. 高温易氧化分解
B. 挥发快
C. 挥发慢
D. 含水多
E. 含水较少
[单选题]欲测定某溶液pH，要求精确到0.01pH单位，请问应选用下列哪种方法
A. 滴定法
B. 电位计法
C. 以上方法都不行
D. 比色法
E. pH试纸法
[单选题]感官不合格的食物样品，是否需要理化检验
A. 不需要，直接判为不合格产品(rejected product)
B. 必须进行检验
C. 可以进行也可以不进行
D. 报告上级处理
E. 自行处理
[多选题]水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的
A. 硬度
B. 感官性状
C. 水生生物的生长
D. 酸碱度
E. pH
[单选题]对标准曲线的描述中，错误的是
A. 标准系列不按照样品预处理步骤操作，直接进行测定所绘制的曲线
B. 标准系列完全按照样品的操作步骤进行处理和测定所绘制的曲线
C. 待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应值的关系曲线
D. 待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应量或指示量之间的定量关系
E. 标准曲线是用于定量测定的
[单选题]我国允许使用和已经制订卫生标准的添加剂共有多少类
A. 八大类
B. 十二大类
C. 十大类
D. 九大类
E. 十一大类
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