【名词&注释】
必需氨基酸(essential amino acid)、参考答案
[单选题]鲜蛋的储存温度应是( )
A. 0～1℃
B. 1～5℃
C. 5～7℃
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举一反三：
[多选题]蛋白被分解时下面哪种说法正确()
A. 含10个以上氨基酸的肽称多肽
B. 含3个氨基酸称3肽
C. 2个氨基酸称2肽
D. 蛋白被分解成必需氨基酸
[多选题]最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为( )。
A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃
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