【名词&注释】
病毒感染(virus infection)、矿物质(mineral)、代谢率(metabolic rate)、母乳喂养(breast feeding)、使用量(used amount)、营养素(nutrient)、摄入量、调查表(questionnaire)、计算器(calculator)
[单选题]药膳配制原则中的“五味”指( )
A. 辛、酸、甘、苦、咸
B. 酸、甜、苦、辣、咸
C. 咸、酸、苦、辛、淡
D. 苦、辣、酸、甜、涩
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举一反三：
[单选题]乳母前六个月每天泌乳约（ ）ml。
A. 650
B. 600
C. 700
D. 750
[单选题]是营养指导师常用的专业工具。
A. 膳食计算软件
B. 食物成分表
C. 计算器(calculator)
D. 膳食指南
[单选题]母乳能量值较低，所以能减少婴儿的肥胖是母乳喂养的优点之一。一般每100mL母乳所含能量__________kcal左右。
A. 45
B. 50
C. 55
D. 70
[单选题]量数据是在定性频率法膳食调查表(questionnaire)中增加了( )询问
A. 平均每次使用量
B. 进食次数
C. 是否食用
D. 精确摄入量
[单选题]常见肥胖病因有遗传、年龄和性别、饮食、神经和精神因素、（ ）等。
A. 病毒感染
B. 体力活动减少
C. 气候因素
D. 过敏因素
[单选题]水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 蛋白质
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