【名词&注释】
标准溶液(standard solution)、铁氰化钾(potassium ferricyanide)、溴化物(bromide)、磷酸氢钙(calcium hydrogen phosphate)、氯化物(chloride)、硝酸银滴定法(silver nitrate titration)、含钙量(calcium level)、4-氨基安替比林分光光度法、橘红色(jacinth)、吸收率。
[单选题]食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是
A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙
E. 乳酸钙
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举一反三：
[单选题]用固体吸附剂采样管采样，采到什么程度被认为是“穿透”了
A. 从采样管流出气中发现被采集物
B. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的10%
C. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的5%
D. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的15%
E. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的20%
[单选题]食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为
A. 四价
B. 六价
C. 负二价
D. 有机硒
E. 无机硒
[单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定酚，在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应后生成物与铁氰化钾反应，此反应属于
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 络合反应
D. 缩合反应
E. 中和反应
[单选题]已知某溶液中溴化物为2.8mg/L，现欲精确测定氯化物含量，应选用
A. 硝酸银滴定法
B. 碳酸汞滴定法
C. 离子色谱法
D. 电位滴定法
E. 催化波极谱法
[单选题]滴定度是指
A. 每毫升标准溶液中，所含溶质的质量
B. 每毫升标准溶液中，所含溶质的浓度
C. 标准溶液中，所含溶质的质量
D. 标准溶液中，所含溶质的浓度
E. 每毫升标准溶液中，所含特测物质的浓度
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