下列属于食品营养强化目的的是

【名词&注释】

苯丙氨酸(phenylalanine)、核黄素(riboflavin)、胆囊炎(cholecystitis)、硫胺素(thiamine)、半成品(half finished goods)、营养素(nutrient)、生物素(biotin)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、漂白剂(bleaching agent)、钴胺素(cobalamin)

[单选题]下列属于食品营养强化目的的是

A. 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
B. 改善食品口味
C. 使食品防腐保鲜
D. 使食品颜色鲜艳
E. 食品加工工艺的需要

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举一反三：

[单选题]与癞皮病发生有关的是

A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素^(biotin)
E. 钴胺素^(cobalamin)

[单选题]可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是

A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食

[单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

A. 熏鱼
B. 叉烧肉
C. 蜜饯
D. 火腿
E. 奶粉

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