1. [单选题]食品感官指标是评价食品（ ）的重要内容。
A. 外观
B. 价值
C. 质量
D. 价格
2. [多选题]糖尿病营养治疗的原则是()
A. 总能量以维持理想体重低限为宜
B. 碳水化合物供能比为50-60%
C. 脂肪占20-25%、蛋白质占10-20%
D. 合理安排(reasonable arrangement)餐次
3. [多选题]当我们口渴时，不建议大量喝( )。
A. 冷饮
B. 奶茶
C. 功能性饮料
D. 白开水
4. [多选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞(methylmercury)
E. 有机氯
5. [单选题]当某产品100克所含胆固醇≤（ ）时，允许标示胆固醇含量(cholesterol content)为“0”的数值。
A. 1毫克
B. 2毫克
C. 5毫克
D. 10毫克
