重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、赖氨酸(lysine)、口蹄疫病毒(foot-and-mouth disease virus)、摄入量、铁吸收率(iron absorptivity)、蛔虫病(ascariasis)、草酸盐(oxalate)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)、姜片虫病(fasciolopsiasis)

[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。

A. 谷氨酰胺
B. 葡萄糖
C. 中链三酰甘油
D. 赖氨酸
E. 必需脂肪酸

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举一反三：

[单选题]蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有

A. 植酸盐
B. 草酸盐^(oxalate)
C. 维生素C
D. 酪蛋白
E. 卵黄高磷蛋白^(phosvitin)

[单选题]高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为

A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g

[单选题]屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭

A. 猪瘟疫病毒
B. 口蹄疫病毒
C. 沙门菌
D. 蛔虫病
E. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}

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