【名词&注释】
吸附剂(adsorbent)、吸湿性(hygroscopicity)、永久性(permanent)、颗粒物(particulate matter)、小包装(small package)、碱性高锰酸钾(alkalinity potassium permanganate)、氯化亚锡溶液、生产日期(manufacture date)、酸性高锰酸钾溶液、氯化亚锡还原(stannous chloride reduction)
[单选题]下列说法不正确的是
A. 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B. 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C. 蔗糖是双塘
D. 蔗糖不具有还原性
E. 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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举一反三：
[单选题]采集工作场所空气中金属汞时，最常用的吸收液是
A. 酸性氯化亚锡溶液
B. 碱性高锰酸钾溶液
C. 酸性高锰酸钾溶液
D. 碱性氯化亚锡溶液
E. 硫酸溶液
[单选题]在气相色谱法中，死体积是
A. 色谱柱固定相所占体积
B. 色谱柱内担体所占体积
C. 色谱柱内固定液和担体所占体积
D. 色谱柱内液相所占体积
E. 色谱柱内气相所占体积
[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？
A. 采样必须注意样品的生产日期(manufacture date)、批号、代表性和均匀性
B. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
C. 液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
D. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
E. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
[单选题]在浸渍滤料的试剂中，加入甘油的作用是
A. 甘油与被采集物起反应，可以提高采样效率
B. 甘油对被采集物有较大溶解度
C. 甘油使滤料表面潮湿，有利于捕集颗粒物
D. 甘油有吸湿性，使滤料表面潮湿，有利于试剂与被采气体起反应
E. 甘油对永久性气体溶解能力强
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