【名词&注释】
指示剂(indicator)、抗生素残留量(antibiotic residual)、稀释液(diluent)、蛋白胨(peptone)、霍乱弧菌肠毒素(cholera toxin in vibrio cholerae)、溴甲酚紫(bromocresol purple)、不同血清型(different serotype)、病毒科、病毒致病性、被感染者
[单选题]霍乱毒素的毒素酶活性部分位于
A. A1亚单位
B. A2亚单位
C. A3亚单位
D. B2亚单位
E. B1亚单位
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举一反三：
[多选题]食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为
A. 检样加0.1%蛋白胨水稀释液，制成系列稀释液
B. 取各稀释液放入2个灭菌平皿中，注入SPS琼脂
C. SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，(36±1)℃培养24h
D. 取各稀释液放入3个灭菌平皿中，注入SPS琼脂
E. SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，(28±1)℃培养24h
[单选题]用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为
A. 黄色
B. 紫色
C. 黄绿色
D. 绿色
E. 粉红色
[单选题]埃博拉病毒致病性的差异主要取决于下列哪一点
A. 血清型的不同
B. 病毒科的不同
C. 性别不同
D. 被感染者不同
E. 人种不同
[单选题]血液中不易检出的是
A. HBsAg
B. pre-S1
C. pre-S2
D. HBeAg
E. HBcAg
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