【名词&注释】
大白菜(chinese cabbage)、过氧化物(peroxide)、食品容器(food container)、主要原料(main raw material)
[单选题]以()为主要原料(main raw material)调制而成的面团称为油酥面团
A. 面粉和食油
B. 面粉、鸡蛋和食油
C. 面粉、水和食油
D. 面粉、面种和食油
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是( )
A. 萝卜
B. 土豆
C. 大白菜
D. 芹菜
[单选题]在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、( )为原则，灵活搭配色彩。
A. 华丽
B. 活泼
C. 精致
D. 淡雅
[单选题]可以采用过氧化物制剂消毒食品容器，但其对物品有()和腐蚀作用。
A. 漂白
B. 染色
C. 氧化
D. 沉淀
[单选题]“pudding”是指( )。
A. 泡夫
B. 木司
C. 布丁
D. 巴菲
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/oqk4go.html
