【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、健康状况(health status)、危险性(risk)、产褥期(puerperium)、综合信息(comprehensive information)、营养素(nutrient)、发育阶段、可食用(an edible)、体力劳动(physical labor)、各种因素(various factors)
[判断题]对公共营养师而言，综合信息中有两点是必需的，即膳食和行为相关信息。 （ ）
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举一反三：
[多选题]关于产褥期膳食，下面说法正确的是()
A. 正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物
B. 分娩时若会阴撕伤度缝合应给无渣膳食1周左右
C. 做剖宫手术的产妇术后24小时给予流质食物1天以后再转为普通膳食
D. 做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食物
E. 保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给
[多选题]健康监测包括( )
A. 系统地、连续地收集与健康状况和影响健康状况的各种因素(various factors)相关的资料
B. 对个体或群体的健康状况及未来患病或死亡的危险性用各种健康风险评估工具进行定性和定量评估
C. 归纳、整理、分析收集的资料
D. 产生与健康有关的信息
E. 传播到所有应该知道的个体和群体，以指导疾病预防控制和健康促进
[单选题]在生长发育阶段，（ ）是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。
A. 体重
B. 身高
C. 胸围
D. 头围
[单选题]关于乳母营养，以下陈述不科学的是（ ）。
A. 食物种类齐全，品种多样
B. 多食含钙丰富的食品，如奶类
C. 供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋
D. 摄人足够的新鲜蔬菜和水果
[单选题]限制氨基酸是指( )。
A. 氨基酸分较高的氨基酸
B. 氨基酸分较低的氨基酸
C. 氨基酸分较高的必需氨基酸
D. 氨基酸分较低的必需氨基酸
[单选题]食物营养素含量都以（ ）g可食用(an edible)部分来表达。
A. 10
B. 50
C. 100
D. 200
[单选题]中等体力劳动(physical labor)是指工作时有（ ）时间坐或站立。
A. 25%
B. 40%
C. 60%
D. 75%
[多选题]食品****变质的原因主要有( )。
A. 环境因素
B. 存放时间太长
C. 微生物作用
D. 食品本身的组成和性质
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