【名词&注释】
科学依据(scientific basis)、开拓创新(exploitation and innovation)、爱岗敬业(cherishing the job devotionally)、遵纪守法、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、认真负责(earnestness)、精益求精(keep improving)、忠于职守(devotion to duty)、服务于民、中国居民膳食营养素参考摄入量
[多选题]化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（ ）。
A. 防腐剂
B. 杀菌剂
C. 抗氧化剂
D. 干燥剂
E. 杀虫剂
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举一反三：
[单选题]体内钙平衡调节的重要因子。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
[单选题]描述糖原错误的是（ ）。
A. 消化吸收的葡萄糖进入肝脏后可合成肝糖原
B. 消化吸收的葡萄糖进入肌肉后可合成肌糖原
C. 肌糖原的合成和分解对维持血糖的稳定有着重要的作用
D. 肝糖原的合成和分解对维持血糖的稳定有着重要的作用
[单选题]下列不属于公共营养师职业守则的是（ ）。
A. 遵纪守法
B. 诚实守信
C. 团结协作
D. 科学发展
[单选题]大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含( )
A. 饱和脂肪酸
B. 脂肪氧化酶
C. 不饱和脂肪酸
D. 蛋白酶
[单选题]保健食品基本特点不包括（ ）。
A. 必须是食品
B. 配方组成和用量具有科学依据
C. 可以是含有某种成分的天然食品
D. 简化膳食处理，方便冶疗营养疾病
[单选题]以下不是维生素C缺乏症状的是（ ）。
A. 出血点
B. 牙龈肿胀出血
C. 皮下淤斑
D. 口角炎
[多选题]根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕妇在该孕周，每天能量的RNIs应在非孕基础上增加__kcal。
A. 150
B. 200
C. 250
D. 300
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