【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、动作电位(action potential)、甘氨酸(glycine)、麦芽糖(maltose)、营养素(nutrient)、动物性食品(animal food)、酪氨酸(tyrosine)、去极化(depolarization)、胱氨酸、病患者(disease)
[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。
A. 甘氨酸
B. 酪氨酸(tyrosine)
C. 牛磺酸
D. 胱氨酸
E. 组氨酸
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举一反三：
[单选题]内生肌酐试验膳食,试验期为( )。
A. 2天
B. 3天
C. 4天
D. 5天
[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物
[单选题]神经元去极化(depolarization)达到阈电位时,首先爆发动作电位的部位是
A. 胞体
B. 轴突始段
C. 轴突中段
D. 轴突末梢
E. 树突
[多选题]糖尿病患者(disease)宜选用的甜味剂是( )。
A. 阿斯巴糖
B. 木糖醇
C. 甜叶菊苷
D. 蔗糖
E. 麦芽糖
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