【名词&注释】
高血压(hypertension)、临床表现(clinical manifestation)、慢性阻塞性(chronic obstructive)、矿物质(mineral)、急性肾衰竭(acute renal failure)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、单胺氧化酶抑制剂(monoamine oxidase inhibitor)、说服教育(persuasive education)、黄花鱼(yellow croaker)、适宜摄入量(adequate intake)
[单选题]使用单胺氧化酶抑制剂(monoamine oxidase inhibitor)治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是( )。
A. 卷心菜、洋葱
B. 鸡肉、土豆
C. 里脊肉、番茄
D. 黄花鱼(yellow croaker)、黄瓜
E. 扁豆、蘑菇、腌肉
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举一反三：
[单选题]急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。
A. 血尿素氮开始下降
B. 肌酐下降
C. 病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 每天排尿600～800ml
[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是( )。
A. 说服教育(persuasive education)技巧
B. 提问技巧
C. 反馈技巧
D. 非语言交流技巧
E. 宣传技巧
[单选题]食物不耐受的特点中，不包括( )。
A. 特异体质因素引起
B. 食物中含有某些药物成分
C. 食物代谢紊乱
D. 食物中含有毒性物质
E. 发病可能与免疫机制有关
[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为( )。
A. 4：6
B. 5：5
C. 6：4
D. 7：3
E. 8：2
[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘
[单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量(adequate intake)( )。
A. 15mg
B. 20mg
C. 25mg
D. 30mg
E. 35mg
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