
【名词&注释】
脂肪肝(fatty liver)、食物中毒(food poisoning)、饮食习惯、分配比例(distribution proportion)、基础能量消耗(basal energy expenditure)、能量需要量(energy requirement)、植物血凝素(phytohemagglutinin)、病患者(disease)、高蛋白膳食(high protein)、总能量消耗(total energy expenditure)
[单选题]不会引起食物中毒的是( )。
A. 植物血凝素(phytohemagglutinin)
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮
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举一反三:
[单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗(total energy expenditure)的
A. 20%~30%
B. 30%~40%
C. 40%~50%
D. 60%~70%
E. 80%~90%
[单选题]糖尿病患者(disease)早、中、晚餐能量分配比例是
A. 25%、40%、35%
B. 35%、40%、25%
C. 30%、40%、30%
D. 25%、35%、40%
E. 30%、35%、35%
[单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是
A. 高蛋白膳食(high protein)
B. 低脂膳食
C. 忌碘饮食
D. 氮平衡饮食
E. 半流质饮食
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