【名词&注释】
生物碱(alkaloid)、挥发油(volatile oil)、水溶性成分(water-soluble constituents)、清热解毒(heat-clearing and detoxifying)、部颁标准(ministry standard)、小柴胡片
[多选题]既属于水溶性成分,又属于醇溶性成分的是
A. 鞣质 B. 生物碱盐 C. 挥发油 D. 苷类 E. 蛋白质