【导读】
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1. [单选题]评定食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时,采用的参考蛋白是
A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类
2. [单选题]世界上第一份界定公民健康素养的政府文件是
A. 《中华人民共和国食品安全法》
B. 《烟草控制框架公约》
C. 《中国公民健康素养66条》(试行)
D. 《国家突发公共卫生事件应急预案》2006.2.26
E. 《突发急性传染病预防控制战略》2007.6.20
3. [单选题]肺活量指数(vital capacity index)
A. 反映体形的胖瘦程度,受身高影响小
B. 反映胸廓发育状况
C. 反映坐高与身高的比例
D. 能更准确反映机体的通气量大小
E. 反映单位体积的充实程度