【名词&注释】
婴幼儿(infant)、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、胃肠道(gastrointestinal)、玉米粉、缺乏症(deficiency)、供给量、营养状况调查(nutritive status inquisition)、参考答案、外膝体(lateral geniculate nucleus)
[判断题]在乳母能量平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大差异。（ ）
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[多选题]营养咨询所包括的内容有（ ）。
A. 营养状况调查(nutritive status inquisition)
B. 膳食调查
C. 营养缺乏症调查
D. 实验室检查
E. 营养健康宣教
[单选题]瞳孔对光反射中枢位于( )
A. 枕叶皮质
B. 丘脑外膝体(lateral geniculate nucleus)
C. 中脑
D. 脑桥
E. 延髓
[单选题]大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（ ）。
A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 硫代葡萄糖苷
[单选题]正确测量婴幼儿身长的方法是（ ）。
A. 助手固定小儿头部使其接触量床头板
B. 助手固定小儿头部使其接触量床足板
C. 助手固定小儿腰部使其接触量床足板
D. 以上选项均错误
[多选题]蛋白质的生理功能包括()
A. 构成人体
B. 提供能量
C. 构成激素和酶
D. 修补组织
[单选题]高温环境流失最多的维生素是（ ）。
A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素E
[单选题]( )可促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少在肠内的吸收;在大肠中还可吸收水分，软化粪便，起到防治便密的作用。
A. 可溶性膳食纤维
B. 不可溶性膳食纤维
C. 脂肪
D. 蛋白质
[多选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（ ）。
A. 大豆粉
B. 玉米粉
C. 脱脂大豆
D. 脱脂大豆十玉米粉
E. 酪蛋白（10%）
[单选题]“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（ ）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
A. 脂肪
B. 氨基酸
C. 维生素
D. 碳水化合物
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/okvl45.html
