【名词&注释】
羟脯氨酸(hydroxyproline)、阿斯巴甜(aspartame)、生活方式(life style)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、甜味剂(sweetener)、瓜氨酸(citrulline)、总人口数(total number of people)、临床实验研究(clinical and experimental study)、营养素需要量(nutritional requirement)、参考答案
[单选题]何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物
A. 仲胺
B. 酰胺
C. 伯胺
D. 叔胺
E. 季胺
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]2005年某县发现乙型脑炎的流行，暴露总人口数(total number of people)为21547，经调查诊断发病例数共3612例，试问在资料分析时疾病的频率指标应选用
A. 发病率
B. 罹患率
C. 时点患病率
D. 期间患病率
E. 感染率
[单选题]对生产环境进行监测属于何种因素
对生产环境进行监测属于何种因素
A. 自然因素B． 社会因素C． 生活方式因素
B. 自然因素
C. 社会因素
D. 生活方式因素
E. 生物学因素
F. 医疗卫生服务因素
[单选题]在肌肉收缩与松弛直接利用的能量是来自
A. 三磷酸腺苷
B. 糖
C. 脂肪 $amp;>amp;>amp;>amp;>amp;$gt;
D. 蛋白质
[单选题]天然蛋白质中不存在的氨基酸是
A. 丝氨酸
B. 蛋氨酸
C. 硒代半胱氨酸
D. 羟脯氨酸
E. 瓜氨酸
[多选题]确定营养素需要量(nutritional requirement)的原则依据主要有
A. 动物实验研究
B. 人群观察研究
C. 随机性临床实验研究(clinical and experimental study)
D. 人体代谢研究
E. 以上全都对
[单选题]不能用于苯丙酮尿症患者的甜味剂是
A. 糖精钠
B. 木糖醇
C. 安赛蜜
D. 甜蜜素
E. 阿斯巴甜
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