【导读】
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1. [单选题]下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
A. 淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
B. 蛋白质遇重金属盐(heavy metal-salt)会失去原有的生理功能
C. 油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
D. 葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
2. [单选题]下列运算正确的是（ ）。
A. -3（x-1）＝-3x-1
B. -3（x-1）＝-3x+1
C. -3（x-1）＝-3x-3
D. -3（x-1）＝-3x+3
