营养师2022职称晋升每日一练(06月10日)

1. [单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。

A. 营养正常
B. I度营养不良
C. II度营养不良
D. III度营养不良

2. [单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖

3. [单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

A. 52
B. 72
C. 85
D. 90

4. [单选题]男，14岁，面部浮肿，尿频、尿急，全身不适，头痛、头昏5天。伴血压升高，尿蛋白(+)，少尿，急诊入院治疗。营养治疗原则

A. 低脂限碳水化合物
B. 低盐高蛋白
C. 低脂肪^{(low fat)}优质蛋白
D. 低脂肪^{(low fat)}低盐
E. 低盐低蛋白^{(low protein)}，当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质量

5. [单选题]有关膳食调查，正确的是

A. 属于营养调查方法中的一种
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法^{(bookkeeping method)}和称重法等三种方法
C. 24小时回顾法属于询问法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对

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