【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、道德规范(moral norm)、生理功能(physiological function)、丝氨酸(serine)、色氨酸(tryptophan)、植物性(botanical)、市场经济条件下(condition of market economy)、不明显(not obvious)
[单选题]测得某食物氨基酸含量最低为丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，该食物（ ）。
A. 丝氨酸为第一限制氨基酸
B. 赖氨酸为第二限制氨基酸
C. 赖氨酸为第一限制氨基酸
D. 苏氨酸为第三限制氨基酸
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]乳母膳食摄入量对乳汁中（ ）的影响不明显(not obvious)。
A. 钙
B. 乳糖
C. 维生素A
D. 维生素B1
[单选题]食物氨基酸直接比较法中，以（ ）为1计算出其它氨基酸的相应比值。
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸(tryptophan)
D. 丝氨酸
[单选题]为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄人的（ ）。
A. 0．5%
B. 1%
C. 5%
D. 3%
[单选题]能促进钙吸收的措施是（ ）。
A. 常在户外晒太阳
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多吃蔬菜、水果
[单选题]某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（ ）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）
A. 24
B. 25
C. 26
D. 27
[多选题]我国居民传统膳食特点是以()
A. 动物类食物为主
B. 薯类食物为主
C. 植物性(botanical)食物为主
D. 蔬菜类食物为主
[单选题]市场经济条件下(condition of market economy)，（ ）不违反职业道德规范中关于诚实守信的要求。
A. 通过诚实合法劳动，实现利益最大化
B. 打进对手内部，增强竞争优势
C. 根据服务对象来决定是否遵守承诺
D. 凡有利于增大企业利益的行为就做
[多选题]以下属于食品中天然放射性核素的是__________。
A. 90Sr
B. 210Po
C. 137Cs
D. 40K
E. 131I
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/ogw88o.html
