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某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300~500g;碳水化合物400~50

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  • 【名词&注释】

    牛磺酸(taurine)、麦芽糖(maltose)、冰淇淋(ice cream)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、半乳糖(galactose)、动物性食物(animal foods)

  • [单选题]某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300~500g;碳水化合物400~500g,喜好甜品、蛋糕、汽水、冰淇淋等零食;蔬菜水果约200g;盐约12g;油约40~50g,该膳食属于( )。

  • A. 符合中国居民平衡膳食宝塔饮食要求
    B. 健康饮食
    C. 高脂饮食
    D. 高纤维饮食

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  • 举一反三:
  • [单选题]红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。
  • A. 氧化
    B. 还原
    C. 羰氨
    D. 溶血

  • [单选题]下列属于单糖的有( )。
  • A. 蔗糖
    B. 棉籽糖
    C. 麦芽糖
    D. 半乳糖(galactose)

  • [多选题]含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。
  • A. 海螺
    B. 毛蚶
    C. 杂色蛤
    D. 鲫鱼
    E. 章鱼

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