【名词&注释】
尿毒症(uremia)、高血脂症(hyperlipidemia)、体育活动(sports activities)、操作员(operator)、主要原因(main cause)、石油气(petroleum gas)、大豆制品(soybean products)、燃气设备(gas equipment)
[单选题]是符合设备安全操作规范的。
A. 燃气源与设备之间用软管连接
B. 调节燃气设备(gas equipment)的调风板，使火焰呈黄色
C. 厨房操作员拆卸燃气设备(gas equipment)进行内部检修
D. 液化石油气(petroleum gas)直立放在通风干燥、没有明火的专用房间
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举一反三：
[单选题]Brown sauce译为中文是()。
A. 油少司
B. 布朗少司
C. 白色基础汤
D. 布朗基础汤
[单选题]骨质疏松的营养防治原则不包括( )。
A. 优先选用钙补充剂，同时注意饮食补钙
B. 选择含钙丰富的食物
C. 适度体育活动
D. 适量使用大豆制品(soybean products)
[单选题]调制清酥类面坯的()应选用高筋面粉。
A. 酥性面团
B. 烫制面团
C. 冷水面团
D. 发酵面团
[单选题]过量摄入食盐，往往是形成原发性( )的主要原因。
A. 心脏病
B. 高血脂症
C. 高血压
D. 尿毒症
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