【导读】
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1. [单选题]具有"跨学科而又无学科性"的是
A. 健康教育
B. 健康促进
C. 行为科学
D. 社会心理学
E. 健康社会学
2. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
3. [单选题]下列不属于食物强化目的的是
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
4. [单选题]环境卫生学的研究对象包括( )
A. 生活居住环境
B. 自然环境和生活环境
C. 大气圈，土壤岩石圈和生物圈
D. 以上都是
E. 以上都不是
