【导读】
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1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
2. [单选题]欲用统计图表示某市1980年和1990年痢疾、肝炎、流脑、麻疹和腮腺炎5种传染病的构成情况，应用
A. 圆图或百分比条图
B. 线图
C. 直方图
D. 条图
E. 散点图
3. [单选题]下列关于消毒效果试验结果合格的评价中，不正确的是
A. 去除残留消毒剂效果的鉴定试验合格
B. 悬液定量试验时，每次试验对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、白色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽胞的杀灭对数值≥5.00，对照组微生物数在规定的范围内
C. 载体定量试验(含载体流动浸泡)时，每次试验对各类微生物的杀灭对数值或灭活对数值≥3.00，对照组微生物数在规定的范围内
D. 消毒模拟现场试验时，各次试验对试验微生物的杀灭对数值≥3.00；灭菌模拟现场试验时，各次试验所有载体相应细菌芽胞的杀灭对数值≥5.00；对照组微生物数在规定的范围内
E. 现场试验时，对消毒对象上自然菌的平均杀灭对数值≥1.0，对照组微生物数在规定的范围内
4. [单选题]生活饮用水水质标准的制定原则是
A. 流行病学安全
B. 所含化学物质对人无害
C. 感官性状良好
D. 经济技术上可行
E. 以上都是
