2023营养与食品卫生(副高)考试试题下载(6J)

1. [单选题]可通过加热来避免的食物中毒为

A. 四季豆中毒
B. 河豚毒素中毒^{(tetrodotoxin poisoning)}
C. 赤霉病麦^{(wheat infected scab)}中毒
D. 葡萄球菌毒素中毒
E. 苦井水中毒

2. [单选题]用于食品的化学品，慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍，则

A. 应放弃，不用于食品
B. 可进入下一阶段试验
C. 应用另一方法验证
D. 应重复进行一次急性毒性试验
E. 应由专家作出取舍决定

3. [多选题]谷胱甘肽(GSH)^{(glutathione (gsh))}是由( )组成的三肽。

A. 谷氨酸
B. 脯氨酸
C. 胱氨酸
D. 半胱氨酸
E. 甘氨酸

4. [多选题]患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭，加重感染。

A. 呼吸肌力下降
B. 呼吸肌力上升
C. 通气驱动不足
D. 通气驱动过剩
E. 免疫功能受损

5. [多选题]肝炎患者适合选择食用的食物有( )。

A. 脱脂奶类
B. 适量的植物油
C. 粗纤维
D. 坚硬食物
E. 芝麻

6. [单选题]下列情形中不予医师执业注册的为（ ）

A. 受刑事处罚，自刑罚执行完毕之日起至申请注册之日止不满3年的
B. 受过刑事处罚的
C. 不具有完全民事行为能力的
D. 受过吊销医师执业证书行政处罚的
E. 受吊销医师执业证书行政处罚，自处罚之日起至申请注册之日止不满3年的

7. [多选题]下列选项中，不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）

A. 黄疸鲜明如橘子色
B. 黄疸晦黯如烟熏
C. 发热烦渴
D. 舌质淡苔白腻
E. 脉濡细

8. [单选题]于残疾状态下所消耗的平均寿命^{(average life)}，从而得到无残疾状态下的预期平均生存年数指的是

A. 减寿人年数
B. 无残疾期望寿命
C. 活动期望寿命
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命

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