
【名词&注释】
营养物质(nutrient)、食物中毒(food poisoning)、恢复期(convalescence)、高能量(high energy)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、赤霉病麦(wheat infected scab)、非典型性肺炎(atypical pneumonia)、蛋白质供给量(protein allowance)、高蛋白膳食(high protein)、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
[单选题]急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量(protein allowance)应是( )。
A. 1.5kcal/(kg·d)
B. 2.0kcal/(kg·d)
C. 0.8~1.0kcal/(kg·d)
D. 0.5kcal/kg
E. 3.0g/d
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举一反三:
[单选题]高能量高蛋白膳食(high protein)中能量至少应大于
A. 6276.00kJ(1500kcal)
B. 8368.00kJ(2000kcal)
C. 10460.00kJ(2500kcal)
D. 12552.00kJ(23000kcal)
E. 14644.00kJ(3500kcal)
[单选题]肝在五行属木,与其相表里的是( )
A. 胃
B. 膀胱
C. 小肠
D. 胆
E. 爪
[单选题]可通过加热来避免的食物中毒为
A. 四季豆中毒
B. 河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
C. 赤霉病麦中毒
D. 葡萄球菌毒素中毒
E. 苦井水中毒
[单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成
A. 果糖
B. 木聚糖
C. 乳糖
D. 核糖
E. 麦芽糖
[单选题]不宜使用高能量膳食的疾病是( )。
A. 哮喘
B. 睡眠呼吸暂停综合征
C. 肺部感染
D. 非典型性肺炎(atypical pneumonia)
E. 肺癌
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