【名词&注释】
营养物质(nutrient)、蛋白质消化率(protein digestibility)、高蛋白饮食(high protein diet)、高脂肪膳食(high fat diet)、分解代谢(catabolism)、胆结石症、蛋白质摄入量(protein intake)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、天竺鼠(guinea pig)、营养价值评价(nutritional value assessment)
[单选题]中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量(protein intake)每日应增加
A. 10g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
E. 30g
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举一反三：
[单选题]100ml母乳的含钙量是
A. 80mg
B. 50mg
C. 34mg
D. 20mg
E. 10mg
[单选题]下列关于维生素C的叙述中正确的是
A. 维生素C在胃中被吸收
B. 维生素C缺乏可引起败血症
C. 维生素C不能在人体内合成
D. 维生素C可以为大脑提供能量
E. 维生素C主要存在于谷类食物中
[单选题]关于孕期孕妇的代谢特点，描述正确的是
A. 合成代谢降低，保证胎儿营养需求
B. 为保证胎儿营养需求，分解代谢增强
C. 基础代谢率降低，利于营养物质储存
D. 基础代谢率和分解代谢均增强
E. 合成代谢和基础代谢率均增强
[单选题]下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（ ）。
A. 荞麦
B. 冰激凌
C. 油煎鸡蛋
D. 牛奶
E. 豆腐
[单选题]慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是
A. 不同于急性胰腺炎治疗
B. 急性发作期，禁食
C. 病情缓解后，可给予高蛋白饮食
D. 急性发作期，给予低脂少渣半流质膳食
E. 病情缓解后，可给予高脂肪膳食
[单选题]关于维生素A的说法不正确的是
A. 维生素A是指含有β－白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质
B. 维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
C. 已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D. 在植物和动物中均含有已形成的维生素A
E. 维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中，维生素A主要存在于淡水鱼中
[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值(protein nutritive value)的指标是
A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质功效比值
[单选题]有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响，应注意避免使用
A. 茜草及其制剂
B. 甘草及其制剂
C. 鱼腥草及其制剂
D. 垂盆草及其制剂
E. 车前草及其制剂
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