【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、临床表现(clinical manifestation)、免疫调节(immunoregulation)、食物中毒(food poisoning)、农药污染(pesticide pollution)、一级预防(primary prevention)、产前检查(prenatal examination)、发芽马铃薯、生物浓缩(bioconcentration)、明显变化(significant change)
[单选题]谷类中含有的主要矿物质是
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铜
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举一反三：
[单选题]下列不属于疾病一级预防的是
A. 戒烟限酒
B. 合理膳食
C. 产前检查(prenatal examination)
D. 适量运动
E. 健康教育
[多选题]植物化学物的生物学作用包括（ ）
A. 抗突变
B. 抗氧化
C. 抗癌
D. 免疫调节
E. 降低胆固醇
[单选题]下列食物中毒发病特点不包括（ ）
A. 发病潜伏期短，呈暴发性
B. 发病与食物摄入相关
C. 中毒患者一般临床表现相似
D. 死亡率较高
E. 中毒者不具有传染性
[单选题]人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是
A. 通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应
B. 通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应
C. 通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应
D. 农药不会通过食物链影响到人的健康
E. 以上说法都不对
[单选题]妊娠期母体的体重发生明显变化(significant change)，平均增重约（ ）
A. 10kg
B. 11kg
C. 12kg
D. 13kg
E. 14kg
[单选题]为提高研究效率，在配对病例对照研究中可采用1:R匹配，不过R值一般小于
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 7
[单选题]不属于有毒植物中毒的是( )。
A. 毒蕈中毒
B. 发芽马铃薯中毒
C. 霉变甘蔗中毒
D. 河豚中毒
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