【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、结肠癌(colon cancer)、有机磷(organophosphorus)、显著性(significant)、大豆制品(soybean products)、人口构成(population composition)、动物性食物(animal foods)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、恶性肿瘤死亡率(cancer mortality)
[单选题]下列属于化学性食物中毒(chemical food poisoning)的是( )。
A. 有机磷农药中毒
B. 肉毒梭菌素食物中毒
C. 副溶血弧菌食物中毒
D. 含氰苷类植物中毒
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举一反三：
[单选题]东方膳食模式易患
A. 胃癌、食管癌
B. 肝癌、乳腺癌
C. 前列腺癌、结肠癌
D. 口腔癌、喉癌
E. 肺癌、胰腺癌
[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是
A. 铁
B. 锌
C. 碘
D. 镁
E. 锰
[单选题]在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是
A. 增加脂肪的摄入量
B. 减少维生素A的摄入量
C. 减少维生素D的摄入量
D. 减少食盐的摄入量
E. 减少能量的摄入量
[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值(protein biological value)最高的是（ ）
A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 鱼
E. 大豆制品
[单选题]寒邪致病，多见疼痛症状的主要原因是（ ）
A. 寒为阴邪，易伤阳气，阳虚不能温煦故疼痛
B. 寒性收引，气机收敛，故疼痛
C. 寒主收引，经脉拘急而疼痛
D. 寒客肌表，卫阳被郁不得宣泄而疼痛
E. 寒性凝滞，气血阻滞而疼痛
[单选题]某市800万人口中，1957年、1997年的恶性肿瘤死亡率(cancer mortality)分别是47/10万和91/10万。这表明该市的恶性肿瘤危害显著增高。该结论
A. 正确
B. 不正确，因为未设对照组
C. 不正确，因未考虑人口构成
D. 不正确，因为前后死亡率不能相比
E. 不正确，因未作显著性检验
[单选题]构成比之和为
A. 100%
B. ＜100%
C. ＞100%
D. 不确定值
E. 100
[单选题]与高血压发生有关的因素包括下列哪些内容
A. 高钠盐饮食
B. 肥胖
C. 吸烟、饮酒
D. 长期的紧张、缺少锻炼
E. 以上各项均正确
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