【名词&注释】
血流量(blood flow)、脑卒中(stroke)、溶解度(solubility)、丙二醛(malondialdehyde)、发病率、患病率(prevalence)、化学物质(chemicals)、长时间(long time)、对照组(control group)、实际上(actually)
[多选题]水肿的治疗原则包括（ ）
A. "开鬼门"
B. "洁净府"
C. "去菀陈莝"
D. "腰以下肿，当利小便"
E. "腰以上肿，当发汗……"
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举一反三：
[单选题]影响化学物质(chemicals)经呼吸道吸收的因素是
A. 肺泡的通气量与血流量之比
B. 化学物质(chemicals)的分子量
C. 溶解度
D. 血气分配系数
E. 以上都是
[多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）
A. 酸价
B. 丙二醛
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. K值
[单选题]烹调蔬菜的合理方法是（ ）
A. 先切后洗
B. 长时间(long time)浸泡水中，以清除农药
C. 急火快炒
D. 急火快煮
E. 急火烧烤
[单选题]某社区50～54岁男女两个人群脑卒中的流行率均为3%，则该社50～54岁男女两个人群发生脑卒中风险程度相同，该结论是
A. 正确的
B. 错误的，因为流行率实际上(actually)就是百分比
C. 错误的，因为未区分患病率与发病率
D. 错误的，因为未设合理的对照组(control group)
E. 错误的，因为可能存在队列的影响
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