【名词&注释】
丙二醛(malondialdehyde)、正态分布(normal distribution)、变异系数(coefficient of variation)、胃肠炎(gastroenteritis)、摄入量、神经炎症(neural inflammatory)、神经衰弱症候群、几何均数(geometric mean)、黄曲霉毒、急性砷中毒(acute arsenic poisoning)
[单选题]一组数据的对数后成正态分布，描述这组数据的的集中趋势应选择用
A. 算术均数
B. 几何均数(geometric mean)
C. 中位数
D. 变异系数
E. 标准差
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举一反三：
[多选题]急性砷中毒(acute arsenic poisoning)的症状有（ ）
A. 胃肠炎症状
B. 中枢神经系统麻痹
C. 神经衰弱症候群
D. 皮肤色素异常
E. 末梢神经炎症状
[单选题]为预防高血压病的发生，最好建议在普通人群的膳食中食盐的摄入量不超过
A. 0.5g
B. 0.1g
C. 12g
D. 6g
E. 越少越好
[单选题]易受黄曲霉毒素污染的地区是( )。
A. 高温区
B. 低温区
C. 高温高湿区
D. 高温干燥区
[多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）
A. 酸价
B. 丙二醛
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. K值
[单选题]关于健康教育与健康促进的关系的正确叙述是
A. 健康教育是健康促进的深化与发展
B. 健康促进以健康教育为先导
C. 与健康促进相比，健康教育融客观的支持和主观的参与于一体
D. 健康促进是健康教育的核心
E. 健康教育对健康促进起维护和推动作用
[单选题]Ⅰ相反应包括
A. 氧化、还原和水解
B. 氧化、还原和结合
C. 氧化和水解
D. 还原和结合
E. 氧化和结合
[单选题]关于碳水化合物的说法错误的是
A. 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
B. 淀粉完全由葡萄糖构成
C. 人体只能利用L型葡萄糖
D. 半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
E. 木糖是属于戊糖
[单选题]流行病学研究的用途是
A. 探索病因及影响因素
B. 评价预防策略和措施的效果
C. 疾病监测
D. 研究疾病的自然史
E. 以上都对
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