【名词&注释】
正态分布(normal distribution)、内毒素(endotoxin)、生理功能(physiological function)、核蛋白(nucleoprotein)、阿托品(atropine)、包装材料(packaging material)、主要成分(main components)、肽聚糖(peptidoglycan)、河豚鱼中毒、食品酶制剂(food enzyme)
[单选题]内毒素的主要成分(main components)是（ ）
A. 磷壁酸
B. 脂多糖
C. 肽聚糖(peptidoglycan)
D. 脂蛋白
E. 核蛋白
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举一反三：
[多选题]阿托品可缓解下列哪种中毒的症状
A. 有机磷中毒
B. 亚硝酸盐中毒
C. 肉毒中毒
D. 河豚鱼中毒
E. 神经、精神型毒蕈中毒
[多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）
A. 农药残留
B. 微生物残留
C. 包装材料污染
D. 物理性污染
E. 酶天然毒性
[多选题]心的生理功能是（ ）
A. 宣散卫气
B. 推动血行
C. 主神志
D. 开泄汗液
E. 主全身之气
[单选题]下列有关生存时间的定义中不正确的是
A. 流行病学研究中，从开始接触某危险因素至某病发病所经历的时间
B. 乳腺增生症妇女药物治疗或理疗后阳性体征消失至首次复发的时间
C. 肺癌病人从手术治疗开始到死亡的时间
D. 急性白血病患者从治疗开始到缓解的时间
E. 一个人实际存活的时间
[单选题]用均数与标准差可全面描述哪种资料的分布特征
A. 正态分布和近似正态分布
B. 正偏态分布
C. 负偏态分布
D. 任意分布
E. 对称分布
[单选题]下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 芳香物质
E. 矿物质
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