【导读】
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1. [多选题]属于非酶防御系统的有
A. 维生素E
B. 维生素C
C. SOD
D. CAT
E. GSH－PX
2. [多选题]常见的发酵食品有
A. 豆腐
B. 葡萄酒
C. 饴糖
D. 豆奶
E. 乳酪
3. [多选题]淀粉酶的特性包括
A. 最适反应pH为6.9
B. 是正常时能在尿中出现的血浆酶
C. 作用于淀粉α-1，4-糖苷键(4-linkages)，对α-1，6-糖苷键无作用
D. 仅由胰腺分泌
E. 分子量5.5～6.0 kD
4. [多选题]胃癌血管性介入治疗的禁忌证(contraindication)有哪些
A. 进展期胃癌
B. 肠梗阻
C. 肠坏死
D. 恶病质
E. 凝血机制障碍
