【导读】
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1. [单选题]食物特殊动力作用效应最大的食物是
A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 混合食物
2. [单选题]肝脏合成最多的血浆蛋白是
A. α球蛋白
B. β球蛋白
C. 清蛋白
D. 纤维蛋白原
E. 凝血酶原
3. [单选题]属于防腐剂的是
A. BHA
B. 亚硝酸钠
C. 山梨酸钾
D. 焦糖
E. 糖精钠
4. [单选题]现况调查的主要分析指标是
A. 发病率
B. 患病率
C. 罹患率
D. 死亡率
E. 生存率
