【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、饮食习惯、中国传统(chinese traditional)
[判断题]等级资料是指将观察单位按具有等级顺序关系的类别分组，然后清点各组观察单位的个数所得到的资料。（ ）
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举一反三：
[单选题]家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。
A. 食物结存量
B. 食物购进量
C. 食物废弃量
D. 个人饮食习惯
[单选题]谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体（ ）的主要来源。
A. 能量
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 水分
[单选题]下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )。
A. 红烧
B. 煎
C. 清蒸
D. 烤
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