【名词&注释】
乳酸杆菌(lactobacillus)、大豆蛋白(soybean protein)、气象条件(meteorological condition)、脱脂奶粉(skim milk powder)、糖耐量(glucose tolerance)、营养素需要量(nutritional requirement)、呼吸器官(respiratory organ)、全脂奶粉(whole milk powder)、动物性食物(animal foods)、膳食营养素参考摄入量(DRIs)
[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。
A. 97％～98％
B. 50％
C. 几乎所有
D. 70％
E. 75％
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举一反三：
[单选题]影响农作物农药残留的因素有
A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是
[单选题]乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。
A. 全脂奶粉(whole milk powder)
B. 炼乳
C. 还原奶
D. 酸奶
E. 脱脂奶粉
[单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。
A. 视黄醇
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素C
[单选题]能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。
A. 植酸盐和草酸盐
B. 果胶
C. 磷
D. 维生素C
E. 维生素D
[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加
A. 8～10kg
B. 5～16kg
C. 16～18kg
D. 18～20kg
E. 20～22kg
[单选题]在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。
A. 推荐摄入量(RNI)
B. 适宜摄入量(AI)
C. 平均摄入量(EAR)
D. 可耐受最高摄入量(UL)
E. RDA
[单选题]慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例，其理由是( )。
A. 易发生脂肪肝
B. 易发生肥胖
C. 易降低糖耐量
D. 降低呼吸功能储备
E. 改变呼吸器官(respiratory organ)固有结构
[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是
A. 谷类食物
B. 蔬菜和水果
C. 肉类等动物性食物(animal foods)
D. 奶类和豆类
E. 油脂类
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