1. [单选题]能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（ ）。
A. 胎盘催乳素
B. 游离甲状腺素
C. 雌激素
D. 促绒毛激素
2. [单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主( )
A. 动物性食物(animal foods)
B. 薯类
C. 植物性食物
D. 蔬菜类
E. 豆类
3. [单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择( )
A. 低脂肪(low fat)高蛋白软食
B. 普通膳食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食(high fat diet)
E. 清流食
4. [多选题]从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的，需提供以下哪些资料给主管部门?( )
A. 提取的营养素质量标准
B. 营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据
C. 确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告
D. 该食物可食部分的来源,质量要求
E. 该食物可食部分组成成分的科学文献资料
5. [单选题]24小时回顾法膳食调查的优点是（ ）
A. 准确
B. 所需时间短
C. 可调查较长时间
D. 对食物量的估计准确
